部落餐廳

從文化館繼續沿著風美道往上走，
我們到了石壁部落的部落餐廳，
聽說這裡的食物都別具風味，
飢腸轆轆的我們早就流口水啦！！！

部落餐廳的周圍遍佈了植物，
在內用餐，
能有和大自然親近的感覺。
也能藉此機會，
吸收芬多精，讓心情更愉悅。

沿著石頭階梯走上來，
大門旁有張貼一些海報。
海報的邊框還有原住民特有的圖騰，
顯現出濃厚的民族氣息。

門口的另一側也有位置提供給客人休息兼用餐，
可以邊用餐邊欣賞風景，
是非常清幽舒適的地方。

接下來我們到了餐廳裡面了喔！
雖然是在山上，
但是餐廳還是非常的舒適乾淨，
是非常適合用餐的地方。

好啦今天正題要開始囉！！！

無限量供應的白飯 
（ノ≧∀≦）ノ  

清炒桂竹筍
桂竹筍是和當地的農會合作，
清淡又爽脆，覺得炒辣些風味更佳。

樹豆豬腳酥
Oh~這個豬腳太神奇了!!!!!!
這裡的豬腳厲害的不是它的肉也不是它的皮，
而是它的骨頭!!!!!!!!!!!!!!!!
就像是中了化骨綿掌，只要輕輕的觸碰它，它就化掉了。
而整個吃下去，吃得出滿滿的膠質，Amazing!!!!!!!!!

涼拌山蕨
燙過的水會放涼，
原住民去山上工作再帶去飲用，
有解毒、顧胃、讓腸胃道通順的功效。
山蕨口感軟嫩，
味道有點苦澀，但淋上了五味醬，
就把苦味蓋過了，是當地具特色的佳餚。

培根山蘇捲
它的外圍是像用3Q雞排的炸粉，非常酥脆。
中間由培根包裹著番薯、紅蘿蔔以及豆子（季節性山蘇）
不用沾醬就夠味，小孩子一定喜歡!!!!!! ❤ 

刺蔥拌南瓜
加刺蔥的口味更獨特，刺蔥是一種香料，
刺蔥主要可以活血，治頭痛、感冒、瘧疾、牙齒痛......等。
細嚼慢嚥能品嚐到特殊的味道。

原鄉瓦祿夾餅
這個夾餅的餅呢其實就是炸麻糬。
很特別的是麻糬是老闆親自搗的，
也可以自費參加打麻糬體驗，
立刻就能品嚐自己的成果喔！
而鹹豬肉理所當然的口味偏重鹹，所以要搭配著麻糬吃，
一方面中和鹹味，一方面讓口感更加豐富，
吃起來很有嚼勁，沾上米酒與極少許醋的調味，讚!!!!!!!!!!

爆香山豬肉
它的口味像是醬爆牛肉，只是取代成山豬肉。
有改良成較為清淡，符合現代人健康的飲食觀念。
但是還是非常下飯，除此之外，
肉下面還墊上季節蔬菜，可以解油膩。

肉桂蒸鱒魚
為什麼要選鱒魚呢?
因為桂竹筍、段木香菇、鱒魚是南庄的三大名產。
而這是一道清淡的蒸魚料理，
僅使用肉桂葉、肉桂粉以及些許的薑調味，
完整地保留了魚的原味。

而肉桂製品孕婦不宜多吃。
因為中醫認為，肉桂的性味（燥）熱，孕婦吃多了，會造成胎動不安。
而照片中的魚眼睛非常凸出，顯示此魚非常新鮮且已可食用。

刺蔥炒竹筍
比清炒桂竹筍多了一番刺蔥的香味。
而清炒桂竹筍較像家庭菜，客家人會有熟悉的感覺。

刺蔥煎蛋
蛋煎得非常軟嫩，又因為刺蔥變得有層次感，
油而不膩，非常下飯。

山地養生湯
清淡香甜的湯頭，是因為馬告。
而馬告生長於高海拔，所以需要老闆親自去摘取。
結合了羊奶頭、羊齒蕨以及烏骨雞，
非常符合現代人養生的觀念。

紅蘿蔔炒高麗菜

高麗菜是當地農民自己種的喔！

情人果冰
最後一道甜點!!!
情人果含在口中，有酸酸甜甜的味道，
像是初戀的感覺，頗有幸福感。
在大快朵頤之餘，畫下一個完美的句號。

我們下次一定會再來der 
‵（*∩_∩*）′