2014年9月16日 星期二

林淑莉小姐

        看起來很像原住民的淑莉姊,其實是不折不扣的閩南人,卻偶然在矮靈祭中被原住民文化吸引,和林幸大哥相識結婚後,更致力於學習染織,學成後努力傳承原住民傳統的染織文化。
   染織歷程
             石壁文化工作室(石壁工作坊前身),當初設立目的以學習傳統文化及傳承為主,久而久之形成工坊,民國89~90年,工作室位於東河國小附近,進行工藝品的生產製作和教學,由於成立不久,各式各樣的展示機會皆會參與,當時工藝品的行銷方式以擺地攤為主,以至於工藝品本身的價值備受質疑,為了改變客戶的想法,進而開始文化的解說以及工藝品製作體驗教學,讓客人了解染織布與工藝品製作的辛勞,藉以瞭解背後文化的意涵,及認同其價值。
             工作坊大約於民國94年轉型成為工藝園區,在921震災後,因為有社區營建的工程進行,使得遊客漸增,才由此成功的轉變,工藝園區包括:植物園、部落教室、民宿以及工藝品製作展示空間。      
   太陽有腳
             因為石壁與染織比較難產生聯想,因此淑莉姊想要有自創品牌,當時苗栗觀光局正好有苗栗品牌的計畫,因此淑莉姊申請此計畫,在幾十家廠商的競爭,只錄取4家而淑莉姐爭取到這個名額,於是委託顧問公司協助輔導,並且以生環境、人文歸納出walking sun 這個名稱,太陽從東方漸漸升起,穿梭在群山之中,隨著時間的推移,漸漸西落,就像太陽有腳一般,踏遍東河,衍生成將部落的美好、用心製作的工藝品分享給大家,如同太陽一般將溫暖發散出去,最後也希望能夠將此品牌推向國際。
             沒有任何經驗和充足的資金為背景,無法有效的推廣,淑莉姐期許有能力做的就去做,但也不急於品牌的推廣,並且希望能持續經營品牌,在能力培養,利用有限的資源─傳統手工藝教學教室培養專業人才,利於品牌的傳承。
   
    行銷方式
             以郵購為主,目前因為經費不足及成本壓力,沒有想直營或設櫃的打算,對於是否有子女繼承品牌,淑莉姊沒有刻意強迫,「太陽有腳」,品牌的圖形,由菱形紋構成,象徵太陽也有傳統泰雅族祖靈的眼睛,淑麗姐表示語言需要的環境,而文化更是,從書面上讀到的都是表面,應該從生活上體驗文化本身,在日治時期,文化曾被抹去, 而在3040年前逐漸走,得以延續傳統文化,在泰雅族文化裡最為重要的祭典─祖靈祭,泰雅族人對祖靈相當重視,此祭典目的在於對祖靈一年的照料與祈求下一年的平安為主,而近期則以此作為家人團聚的重要節日。
    社區營造
             各個族群能擁有本身的文化,客家人的中秋節;賽夏族的矮靈祭以及泰雅族的祖靈祭,而3個族群皆參與的重大節日莫過於中秋晚會,他建立了各族群內部情感的聯繫,而walo 文化節則對外開放,藉以吸引遊客,使外地人更加認識東河社區。
             2年理事長交出的問題,為了不使運作停頓,淑莉姊接替了理事長的職位,把中斷的業務銜接起來, 東河社區發展協會負責提案,各族群有不同的協會,進而產生合作或競爭的關係。­­
   訪談心得:
             我們覺得她是一個熱心,而且對於社會發展具有熱忱的人,在聽到她個人的分享後,令我們更佩服她了!在當時一個平地婦女的想法是不會想在人煙稀少、不方便的山區部落生活,但是淑莉姊依然怡然自得,甚至運用標會的錢更進一步地將自己的家變成民宿,為的是要推展當地的文化,因為當時有客人說如果體驗活動可以先休息一天隔天在體驗的話會更好。對我們來說,她的努力相當不容易。

2014年9月13日 星期六

黃爸說故事

        黃煊昶,大家都叫『黃爸』,他在社區發展上的角色非常特別,他是東河社區發展協會剛創立時的核心成員,也是在工作小組中代表著這裡相對少數的客家族群,在他和藹的外表下,卻有著一份想為社區盡心盡力的堅持,這幾年社區的成長、協會的運作都跟他拖不了鉤,在訪問時,他像是炫耀小孩成績般訴說著協會的榮耀:一個剛上軌道的社造團體卻有著全台前五的成績,真的很不簡單!讓我們一起來看社造阿公『黃爸』的故事!
        黃煊昶為東河發展協會理事的一員,東河社區發展協會於九十一年時為了因應九二一大地震所帶來的嚴重災害,東河社區於該年入選為【行政院文化建設委員會九二一震災重建區社區總體營造執行方案社區營造點】,協會人員由林德昌理事長等人進行社區災害重建的重要工程。
        黃煊昶,當地居民以「黃爸」稱呼,因為他就像爸爸一樣在照顧這個社區。黃爸表示當時部分居民認為參加協會的活動是沒有用處的,但是在協會成員的積極努力下,得以推動社區建設等工程。黃爸也表示,因為部落位居於山區,所以生活品質以及生活水準仍然與平地落差非常的大,希望政府能夠提供多方面的協助,以充分幫助到東河社區的發展,然而,政府也於民國九十三年提供相關營造計畫,其中辦理相關人力培訓與部落產業的資源調查等作業,並且指派東河社區發展協會總幹事林淑莉小姐進行二年的相關訓練之後,開始進行社區營造等工程。
        協會人員配合政府營造計畫進行傳統的染織、縫紉以及編織等訓練,在良好的計畫、團隊與充足的經費之下,在地建設獲得成績優良的表現和全省原住民發展協會前5名的特殊榮譽。東河社區的發展間接影響到周圍地區,使得各個區域前來觀摩東河社區的成果。
        在理事長的提議下,將當地客家文化融入其中,於民國九十五年創造鼎盛佳績,但是在經費上的缺乏以及資源又不是很充足,使得近期社區發展面臨相當大的困境。
訪談心得:
        在訪問黃爸之前,我們曾打電話詢問可否訪問他,卻碰上軟釘子,還好碰上了好好先生林德昌理事長,在他的熱情邀約下,我們成功採訪到了黃爸。在採訪期間,黃爸跟我們講了很多人生小故事,也跟我們說了協會剛創立時碰到的困難,以及七人小組的奮鬥過程。後來黃爸放了一部影片,影片中,有他們當時的成果,也讓我們見識到真正的瓦祿文化節,從黃爸在說老照片的故事時,我們發現他們和社區的關係非常緊密,黃爸家從他爺爺開始就在瓦祿生活了,理事長的爸爸更是當地的警察,在這些歷史的脈絡中,我們發現協會的成功,每個人都功不可沒。我們很謝謝黃爸!

2014年9月8日 星期一

部落餐廳

從文化館繼續沿著風美道往上走,
我們到了石壁部落的部落餐廳
聽說這裡的食物都別具風味,
飢腸轆轆的我們早就流口水啦!!!




部落餐廳的周圍遍佈了植物,
在內用餐,
能有和大自然親近的感覺。
也能藉此機會,
吸收芬多精,讓心情更愉悅。








沿著石頭階梯走上來,
大門旁有張貼一些海報。
海報的邊框還有原住民特有的圖騰,
顯現出濃厚的民族氣息。









門口的另一側也有位置提供給客人休息兼用餐,
可以邊用餐邊欣賞風景,
是非常清幽舒適的地方。






接下來我們到了餐廳裡面了喔
雖然是在山上,
但是餐廳還是非常的舒適乾淨,
是非常適合用餐的地方。

好啦今天正題要開始囉!!









無限量供應的白飯 
(ノ≧∀≦)ノ  








清炒桂竹筍
桂竹筍是和當地的農會合作,
清淡又爽脆,覺得炒辣些風味更佳。





樹豆豬腳酥
Oh~這個豬腳太神奇了!!!!!!
這裡的豬腳厲害的不是它的肉也不是它的皮,
而是它的骨頭!!!!!!!!!!!!!!!!
就像是中了化骨綿掌,只要輕輕的觸碰它,它就化掉了。
而整個吃下去,吃得出滿滿的膠質,Amazing!!!!!!!!!





涼拌山蕨
燙過的水會放涼,
原住民去山上工作再帶去飲用,
有解毒、顧胃、讓腸胃道通順的功效。
山蕨口感軟嫩,
味道有點苦澀,但淋上了五味醬,
就把苦味蓋過了,是當地具特色的佳餚。






培根山蘇捲
它的外圍是像用3Q雞排的炸粉,非常酥脆。
中間由培根包裹著番薯、紅蘿蔔以及豆子(季節性山蘇)
不用沾醬就夠味,小孩子一定喜歡!!!!!! ❤ 









刺蔥拌南瓜
加刺蔥的口味更獨特,刺蔥是一種香料,
刺蔥主要可以活血,治頭痛、感冒、瘧疾、牙齒痛......等。
細嚼慢嚥能品嚐到特殊的味道。




原鄉瓦祿夾餅
這個夾餅的餅呢其實就是炸麻糬。
很特別的是麻糬是老闆親自搗的,
也可以自費參加打麻糬體驗,
立刻就能品嚐自己的成果喔
而鹹豬肉理所當然的口味偏重鹹,所以要搭配著麻糬吃,
一方面中和鹹味,一方面讓口感更加豐富,
吃起來很有嚼勁,沾上米酒與極少許醋的調味,讚!!!!!!!!!!





爆香山豬肉
它的口味像是醬爆牛肉,只是取代成山豬肉。
有改良成較為清淡,符合現代人健康的飲食觀念。
但是還是非常下飯,除此之外,
肉下面還墊上季節蔬菜,可以解油膩。





肉桂蒸鱒魚
為什麼要選鱒魚呢?
因為桂竹筍段木香菇鱒魚是南庄的三大名產。
而這是一道清淡的蒸魚料理,
僅使用肉桂葉、肉桂粉以及些許的薑調味,
完整地保留了魚的原味。

而肉桂製品孕婦不宜多吃。
因為中醫認為,肉桂的性味(燥)熱,孕婦吃多了,會造成胎動不安。
而照片中的魚眼睛非常凸出,顯示此魚非常新鮮且已可食用。








刺蔥炒竹筍
比清炒桂竹筍多了一番刺蔥的香味。
而清炒桂竹筍較像家庭菜,客家人會有熟悉的感覺。








刺蔥煎蛋
蛋煎得非常軟嫩,又因為刺蔥變得有層次感,
油而不膩,非常下飯。







山地養生湯
清淡香甜的湯頭,是因為
而馬告生長於高海拔,所以需要老闆親自去摘取。
結合了羊奶頭、羊齒蕨以及烏骨雞,
非常符合現代人養生的觀念。







紅蘿蔔炒高麗菜

高麗菜是當地農民自己種的喔





情人果冰
最後一道甜點!!!
情人果含在口中,有酸酸甜甜的味道,
像是初戀的感覺,頗有幸福感。
在大快朵頤之餘,畫下一個完美的句號。

我們下次一定會再來der 
‵(*∩_∩*)′

2014年9月6日 星期六

瓦祿文化館




今天我們來到苗栗縣南庄鄉,
但不是來到最著名的南庄老街。
我們沿著風美道繼續前行,
映入眼簾的是一棟頗具特色的木屋建築:
瓦祿產業文化館。












進入屋裡,看到了諮詢服務臺,
才知道這裡是一個名為『瓦祿』的部落。
瓦祿(walo)是賽夏族語的『蜂蜜及糖』的意思,
意指這裡蜜蜂成群,更有豐富動人的天然美景。



當地的居民更特別的是
包含了三個不同群體:賽夏、泰雅以及客家。
因此在這個文化館中,
可以看到處處都有文化融合的手工藝品陳列展售,
對我們來說,這是非常新奇以及有趣的。
這個諮詢服務台的牌子,
能分別看見三個不同群體最具意涵的圖騰,
賽夏族是八卦圖案,
泰雅族是祖靈的眼睛,
以及客家人是油桐花作為代表。





櫃台旁的明信片
有東河吊橋、石壁、神仙谷等等南庄有名的景點,
並且有很多特色印章可以蓋。
對於喜歡收集明信片的朋友必定是一大吸引吧!
接著,重點來了!
明信片完全免費!!!
只是要回到南庄老街上去寄就是了。










一進到文化館內,
左邊是顧客消費區,
產業文化館內外都有提供座位。
可以舒適的一邊休息,一邊喝咖啡
還能欣賞著外面的風景,到處都是綠色植物,
讓人心曠神怡。










從大門口進來的右手邊,
是一個寬敞的原住民手工藝品展示販賣區。
這裡販售的大部分都是純手工製作且具原住民特色的商品,
像是當地工藝師手工的紡織品,
上面都有濃厚的原住民風味,真的讓人很想要買一些回家呢。










這些當地的手工織品都是非常實用的,
不管是手機套、手機吊飾、杯套、或是原住民服裝都有做販賣,
而且擺設相當整潔乾淨,讓人覺得非常舒服。











這些手工藝品的生產者--織布機
第一次看到織布機的我們著實嚇了一跳!
可以想見原住民先民的智慧,
利用複雜的機械原理打造出來的織布機讓我們大開眼界,
據說這些都是仍然可以使用的呢!










文化館的一角擺放著七彩的線以及各種織布的工具,
若是到了石壁部落的染織工藝坊,
就能親眼看見那裡的阿姨辛苦的織著布。
如果能實際體驗看看,一定能體會到其實織布不簡單。













這是之後飲料會出現的「馬告」,就是山胡椒喔。
細嚼慢嚥地品嘗它,會有檸檬香茅味,
覺得有一點提神的效果。














這是泰雅族的高腳屋模型DIY,裡面其實可以放置小物品。
若擺在家中的客廳或書桌,應該挺特別的。















櫃臺周圍可以看見一張張的舊照片,
都用框架一一保護著。
每張照片背後都有一個故事,而每個故事都有它的價值核心在裡頭。



歲月不饒人,記憶是會隨時間慢慢淡去的,
但因為有了照片記錄著,
當看見舊照片時,
能勾起一些些的回憶,
其實是很棒的感覺。
只要好好保存,
未來隨時想要細細的回憶,都沒問題喔!(◕‿◕)






登登登~~~
這是今天的女主角---百香果醋
百香果醋是當地特推的農產品,
是當地的農民自釀自銷,
味道比一般果醋還要濃,
酸味更加明顯,
但是這裡有加上蜂蜜調味,
酸酸甜甜的感覺非常透心涼呢!













登登登~~~這是今天的男主角--馬告蜜茶
超驚為天人!!!
詢問了老闆娘才知道其實馬告泡出來的茶沒有味道,
但卻有獨特的香味以及清涼退火的功效,
加入少許蜂蜜與冰塊,就大功告成囉!
馬告的香味配上蜂蜜的清甜,
真的非常好喝!!!











最後就用一支才15元的枝仔冰結束這次尋訪!
這裡枝仔冰有9種口味
百香果、米糕、綠豆、紅豆、桂花、梅子、清冰、果汁清冰以及芋頭牛奶,
老闆說這都是當地的工廠、南庄的水做出來的喔。








瓦祿產業文化館

地址: 苗栗縣南庄風美道
電話:037-823-050
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2014年9月5日 星期五

林幸大哥

        有一天,在我前往學校的路上,我走著、跑著、跳著,突然看見路上有一隻黑黑又毛茸茸的生物,似乎在忍著莫大的痛苦,走近一看,才發現是一隻老鼠媽媽正在生小老鼠的情況,感覺很新奇,便聚精會神的觀察著他們。一時不注意,我觀察老鼠媽媽的時間花太多了,因此上學遲到了,又怕學校被老師罵,所以我果斷地跑到溪邊去玩水,玩得不亦樂乎,才依依不捨地回家,我沒想到家中雖然爸爸和媽媽不在家,可是左鄰右舍卻消息靈通,替我的父母懲罰我,讓我痛不欲生之餘,又被工作回來的爸爸和媽媽吊起來打了一頓。

        好了!讓我們進入主題,大家知道當時這個長得可愛又親切的小男孩是誰嗎?就是我們心目中最親愛的林幸大哥哥!
        林幸大哥是學林業的,多年的工作經驗讓林幸大哥了解到環境保護的重要性,也因此林幸大哥在投入社區營造的同時也特別重視環境這一塊,像是他說在某個颱風過後,河床上升三、四十公尺,讓村庄往上遷移了不少,像是派出所在過去是村莊最高點,搬遷後,反而成為相對的低點,而林幸大哥也因為地震、颱風等等天災,在國小時,整個家庭不斷遷移,從最早之前讀的鹿場國小到後來畢業的東河國小,從山頭到接近丘陵地,對這一帶土地有很深刻的感情,埋下日後回鄉做環保和社造的種子。

        土生土長的林幸大哥是社區營造很重要的一員,其中最重要的貢獻就是在中橫租了一塊地成立石壁部落文化工作站,希望透過工作站從事部落的文化傳承,所以工作站有彩虹志工小組,支援工作站教小朋友課業輔導且結合校長與主任於每個禮拜的其中一天舉辦講座,講述他們的辦學理念,讓學校和社區的父母連結,也使小朋友獲得課輔機會。工作站也結合各部落長老,例如:林幸的大哥喜歡做影像紀錄及田野調查,所以負責做文化紀錄;大嫂負責做泰雅織布文化的紀錄分析;舅舅負責做醫療研究;表哥(原住民)負責教育文化,分別就各自專長,對部落文化進行記錄研究。
        為了讓村莊的人能夠凝聚在一起,舉辦了中秋烤肉大會,在滿天星斗下高唱原住民的歌,彼此互動談天後,發現其實大家都非常重視家鄉的發展營造,於是,開始成立志工服務團隊,分工合作,有社會老人照顧、環境保護農業發展等等。
    因為部落需要創造更多就業機會,讓部落能夠自給自足,經營部落餐廳和產業文化館是兩個最有效益的選擇。經營部落餐廳和產業文化館需要很多人才,但行銷管理人才欠缺,希望透過培力計畫,培育專業人才,認識原住民的文物與傳說,更凝聚彼此的認同感。
    林幸大哥持續在這塊土地上耕耘著,看著自己的孩子們逐漸長大,就像旭日東昇一般,用他對這塊土地的熱愛,灌溉著美麗的家園。
訪談心得:
    一進去咖啡廳,馬上看到林幸大哥在櫃檯的流理台忙上忙下,原來是在準備點心招待我們,超級客氣的!害我們很不好意思,但也因為他的熱情招待讓我們放鬆了不少。大哥坐下後,一邊開始接受訪問,還一邊硬塞水果給大家吃,讓氣氛變得很好。接著我們就開始訪問,林幸大哥有問必答,每個問題必窮盡作答,在後來我們其他人的時候,發現林幸大哥真的已經告訴我們很多東西了,讓我們感到獲益良多,真的非常感謝林幸大哥!